Les jardins du château de Brécy ont été conçus au XVIIe siècle. Etagés sur quatre terrasses et de style italien, ils contiennent de nombreuses sculptures végétales, parterres de broderies de buis qui constituent l'un des rares exemples de cette époque subsistant en France.
Tantôt abandonné, tantôt choyé, Brécy est sauvé en 1958. On y plante alors le parterre de broderies, ainsi que des topiaires tandis que des bassins sont creusés. En 1992, des travaux reprennent pour restaurer les éléments d'architecture, compléter le jardin et embellir le paysage alentour. Les décors sculptés sont d'un grand raffinement: portails, balustres à feuilles d'acanthe, vases, pilastres, consoles, etc. Buis, ifs et charmes déclinent les verts. Une collection de lauriers et de houx s'appuie au mur de la dernière terrasse.
Selon les saisons, les fleurs sont tulipes, iris, hellébores, pivoines, magnolias, roses, agapanthes… Une abondante collection de clématites éclaire également le jardin, tandis que des roses anciennes veillent sur les moines enterrés derrière l'église.
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