Savez-vous où sont affinés les grands comtés des meilleures tables françaises? Dans les caves d’Affinage Marcel Petite, installées dans l’ancien fort militaire de Saint-Antoine. Un lieu mythique pour la crème des fromages où 65 000 meules sont amoureusement retournées, salées au sel brut de mer, frottées et même "écoutées" durant leur maturation de quatre à douze voire 30 mois pour les plus exceptionnelles. Cette année, le site inaugure un nouveau parcours de visite, à la fois didactique et ludique: passerelle, galerie de visite, ambiance sonore, panneaux et photos, visite virtuelle des galeries du comté du Fort et vidéo retracent les différentes étapes de fabrication.
Rens.: 03 81 69 31 21.