"Les autocaristes peuvent s’appuyer sur nous"

Mettre “Paris en Seine”. Tel est, depuis 1957, le cap pris par la compagnie fluviale des Bateaux Parisiens, propriété du groupe Sodexho. Le leader mondial de la restauration et des services aux collectivités est à la barre de la compagnie depuis 1987, et il regroupe également trois autres marques touristiques (voir notre encadré). Autant d’enseignes qu’Alex Giroire – qui a travaillé dans le passé chez des autocaristes – a pour mission de faire découvrir aux professionnels, en tant que responsable développement tourisme depuis 2006. Fort de cette expérience, il nous parle de l’offre groupes.

Combien de clients accueillez-vous dans les sites du groupe Sodexho, et en particulier sur les Bateaux Parisiens?

– Nous accueillons environ 4,5 millions de personnes chaque année sur nos sites. Les Bateaux Parisiens, qui représentent 48 % du marché du tourisme fluvial à Paris, ont transporté l’an passé 3,3 millions de passagers, dont 2,1 millions en croisières promenades, 308 000 en croisières restauration, tandis que 843 000 ont emprunté le service de navettes fluviales Batobus géré par les Bateaux Parisiens.

Comment se compose la flotte des Bateaux Parisiens?

– La compagnie dispose actuellement de huit bateaux réservés à la croisière promenade, et de quatre unités dédiées à la restauration, en déjeuner et en dîner. Parmi eux, le Diamant, Cristal II, Onyx ou Symphonie… Ils naviguent toute l’année, avec des horaires spécifiques selon la saison. Nous disposons également d’un bateau restaurant à quai baptisé Café Seine, qui vient d’être entièrement rénové. Il est basé à l’embarquement des croisières promenades, juste en face du parking autocars. Disposant d’une centaine de places, il est tout à fait adapté à l’accueil des groupes.

Quelles sont les offres de la compagnie pour les autocaristes?

– Notre produit d’appel est bien entendu la croisière promenade, que les autocaristes sont nombreux à nous réserver pour des groupes constitués. Viennent ensuite les croisières déjeuners et dîners (une nouvelle carte a été mise en place tout récemment, Ndlr) où nous leur proposons une formule tout compris incluant la croisière commentée, l’apéritif, le repas à la carte, les boissons et l’animation. La cuisine française est préparée chaque jour à bord.

À cela s’ajoutent des croisières festives pour Noël, la Saint Sylvestre, la Saint Valentin et la fête nationale, des croisières à la carte pour des célébrations d’événements ou réunions d’affaires, et la “Croisière enchantée”, un spectacle ludique et pédagogique pour les plus jeunes. Sur demande, il est aussi possible d’organiser des croisières avec DJ.

D’autres prestations sont-elles mises en avant à travers vos différentes enseignes touristiques?

– De nombreuses autres offres viennent en effet compléter la palette des prestations destinées aux groupes. Nous pouvons, par exemple, proposer la visite des écuries de l’hippodrome de Vincennes, suivie d’un déjeuner ou d’un dîner sur place dans un restaurant panoramique. Il y a aussi la “soirée Élysées”, qui comprend un dîner à l’Atelier Renault, la montée en haut de l’arc de triomphe et un spectacle au Lido. Nous avons aussi le produit “matinées” du cabaret parisien, qui rencontre un réel succès auprès de la clientèle groupes. Il reprendra le 19 octobre prochain, tous les mardis et dimanches, et ce jusqu’en mars 2009.

Quelles sont les nouveautés cette année?

– Désormais, les prestations proposées par les Bateaux Parisiens deviennent combinables. Par exemple, nous avons conçu un produit baptisé “la soirée parisienne”, exclusivement réservé aux clients groupes des autocaristes (les individuels n’y ont pas accès, Ndlr). Il comprend un dîner au Café Seine, une croisière promenade suivie par une soirée spectacle au Lido.

L’autre nouveauté concerne l’animation sur les bateaux. Pendant de nombreuses années, les croisières déjeuners étaient animées par un chanteur ou une chanteuse. Désormais, nous privilégions la présence de musiciens, un violoniste ou un pianiste, dans un souci de meilleur confort sonore pour les convives. Enfin, si nous n’avons pas renouvelé cette année les croisières musicales thématiques, nous ne les abandonnons pas pour autant. Nous comptons les reprogrammer prochainement dans notre offre groupes.

Y a-t-il un manuel de vente ou un site internet pour les autocaristes?

– Nous remettons aux professionnels le manuel de vente Vos adresses incontournables qui répertorie l’ensemble des sites que nous commercialisons. Chacun fait l’objet d’une brève présentation, complété par des plans d’accès. Les autocaristes peuvent également se connecter sur notre site internet où ils disposent de toutes les informations sur l’ensemble des prestataires.

Cette offre s’accompagne- t-elle d’une stratégie commerciale spécifique?

– Les autocaristes ont à leur disposition un interlocuteur unique pour s’informer, demander une cotation et réserver. Nous faisons également du sur-mesure pour permettre aux professionnels de créer eux-mêmes leurs programmes. Nous avons mis en place cette année un numéro de téléphone dédié. Ce n’est pas encore une réservation centrale, mais cela pourrait le devenir à l’avenir. Évidemment, des tarifs privilégiés et des gratuités sont appliqués selon les sites. Les professionnels sont commissionnés à partir de 10 % sur la vente de l’ensemble des prestations.

Par ailleurs, nous fournissons sur demande des plans d’accès à nos différents sites avec leurs conditions de stationnement, et nous offrons deux heures de parking gratuites face aux embarcadères. Enfin, nous nous sommes engagés auprès des professionnels à fournir des prestations de qualité, et nous nous y tenons. Nous avons créé au sein des Bateaux Parisiens un pôle tourisme, qui a pour mission de veiller à ce que les services apportés, comme les conditions d’accueil sur un site soient en conformité avec notre engagement. Parallèlement, chaque maître d’hôtel fait remonter à ce pôle un rapport sur la visite et l’accueil de tout groupe. Enfin, nous remettons aux clients un questionnaire qualité à nous retourner.

Quelles aides apportez-vous aux professionnels pour mieux vendre vos produits?

– Je participe régulièrement aux journées portes ouvertes qu’ils organisent pour leurs clients. Nous pouvons également mettre en place des visites de nos sites à leur demande. Pour eux ou leurs clients. Nous leur fournissons aussi des argumentaires de vente. Enfin, en collaboration avec nos équipes marketing, il est possible de concevoir des folders sur-mesure à leur nom. Ce sont des exemples parmi d’autres car nous sommes ouverts à toute demande.

Comment comptez-vous poursuivre ce partenariat avec les autocaristes?

– Ces professionnels nous accompagnent dans notre développement depuis une quinzaine d’années. Nous continuerons donc à leur proposer des offres adaptées à leurs besoins. Nous poursuivrons également l’application d’une politique tarifaire dédiée et attractive, et notre engagement en terme de qualité de prestations.

À l’heure où les professionnels souhaitent réhabiliter l’image du tourisme en autocar, il est important que nous les accompagnions dans cette démarche, en leur proposant justement des produits de qualité sur lesquels ils peuvent s’appuyer.

Le groupe Sodexho réunit quatre marques, chacune ayant sa spécificité.

Croisières promenades, déjeuners, dîners, Café Seine (bateau restaurant à quai) et Batobus (quatre bateaux proposant huit escales parisiennes, une offre qui devrait être prolongée vers l’est de Paris).

Cabaret spectacle (70 artistes, 23 décors et 600 costumes).

Restaurants tendance et traditions (comme l’Atelier Renault sur les Champs-Élysées), restaurants panoramiques des hippodromes, salons dédiés aux réceptions et aux séminaires, plateaux-repas, coffrets sandwichs, sites et musées.

Demeures d’exception et restaurants à Paris et en Ile-de-France, cadres d’événements professionnels et privés (par exemple: l’Aéro-Club de France, la Maison des polytechniciens ou encore le restaurant La Faisanderie dans les Hauts-de-Seine).